| russianfood.com |
| Ваня28 |
| Ингредиенты (10) |
|---|
| Для массой 1 : |
| Мука обдирная - 500 |
| Солод сухой - 50 мл (40 ) |
| Закваска () «Аграм » - 35 мл (24 ) |
| или « тё» (в случае) - 10 (8 г) |
| , можно - 50 мл (50 ) |
| Соль - 10 мл (15 ) |
| Дрожжи - 10 мл (8 ) |
| или прессованные - 18 |
| Вода ёная - 450 (+/-30 мл) (350 теплой 35С, 100 крутого для солода) |