russianfood.com |
Ингредиенты (22) |
---|
Для дрожжевого теста: |
мука 73-250г |
дрожжи 11-20г |
молоко 75-125мл |
жир 12-30г |
сахар 24-20г |
соль 32-0.25ч. ложки |
цедра 30-0.5шт. |
перец на кончике ножа |
яйца 13-1шт. |
Для крема: |
сметана 25-400г |
сахар 65-60г |
крахмал 80-3ст. ложки |
желток 12-2шт. |
цедра 73-0.5шт. |
миндаль 83-50г |
Для начинки: |
яблоко 15-2кг |
брусника 38-400г |
масло по вкусу |
пудра для посыпки по вкусу |