1*) Салат из кудрявой петрушки
|
Два больших пучка "кучерявой" петрушки (очень свежей)
|
помидор
|
половинка красного сладкого лука
|
зеленые перчики чили
|
лайм
|
кокосовая стружка - 100 гр
|
чайная ложка карри
|
2**) Салат из баклажан
|
На четыре порции понадобятся
|
2 баклажана
|
3 помидора
|
зеленый острый перец
|
лук (лучше красный)
|
лайм
|
соль
|
свежемолотый черный перец
|
3***) Биф-карри с рисом
|
1 кг телятины (без жил и костей
|
мякоть)
|
(можно курицу
|
и баранину
|
и вообще - любое Ваше любимое мясо.)
|
3 средних помидора
|
3 зубчика чеснока
|
Свежий имбирь
|
Большая луковица (половина)
|
Винный уксус
|
Сухая смесь карри
|
4 зернышка кардамона
|
2 палочки корицы
|
Сухой перец чили
|
Оливковое масло
|
Соль
|
Рис (басмати) |