Рецепт Кальмары на арбузной подушке
edimdoma.ru
Ингредиенты (35)
Кальмары
2 трубки чищенных кальмаров
Обсыпка
½ ст.л. паприки
¼ ст.л. порошка чили (я беру мексиканский)
¼ ст.л. свежемолотого черного перца
½ ст.л. чесночного порошка
½ ст.л. лукового порошка
¼ ст.л. морской соли
50 гр. муки
Салат
¼ арбуза
кусочками
2 листика каффир-лайма
нарезанные тонкими полосками
несколько полуколец лука
очень тонко нарезанных
горсть базилика (только листья)
крупно
горсть кинзы (только листья)
крупно
горсть мяты (только листья)
крупно
Заливка
1/3 стакана уксуса рисового вина
67 гр. пальмового сахара (можно заменить коричневым)
1 листик каффир-лайма
целиком
½ маленького красного чили
мелко нарезанного
1 лайм
цедра и сок
1 ч.л. рыбного соуса (fish sauce)
Посмотреть инструкции на edimdoma.ru

Популярные запросы