Рецепт Пирожное «заварное кольцо со сливочным кремом»
russianfood.com
Ингредиенты (19)
Для теста:
мука 89-900г
масло 75-480г
меланж 20-1.44кг
соль 8-11г
вода 53-0.85л
Для крема:
масло 76-1.655кг
пудра 33-885г
пудра 35-17г
молоко 60-655г
коньяк 55-5г
Для помады:
сахар 75-1.52кг
патока 5-150г
эссенция 97-5г
Для фруктовой начинки:
повидло 97-230г
сахар г
Посмотреть инструкции на russianfood.com

Популярные запросы