russianfood.com |
Ингредиенты (21) |
---|
Для теста: |
мука 76-1.01кг |
крахмал 19-83г |
сахар 12-1.247кг |
меланж 26-2.078кг |
орех жареный51-209г |
эссенция 76-1г |
Для сиропа: |
сахар 31-123г |
коньяк 47-42г |
эссенция 92-1.7г |
вода 60-0.73л |
Для крема: |
масло 81-1.066кг |
яйца 46-160г |
молоко 40-0.621л |
сахар 90-932г |
орех жареный92-140г |
коньяк 5-30г |
пудра 99-10г |
орех для украшения49-142г |