| Для мяса
|
| 500 г свинины для гуляша
|
| 1 крупная луковица
|
| 1 ст.л. томатной пасты
|
| 500 мл овощного бульона
|
| 1 ч.л. сладкой паприки
|
| порошок чили на кончике ножа
|
| молотые сушёные лисички или другие молотые грибы
|
| соль
|
| перец
|
| оливковое масло
|
| Для квашеной капусты
|
| 200-250 г квашеной капусты
|
| 1 маленькая луковица
|
| 1-2 ст.л. белого вина
|
| 100 мл овощного бульона
|
| лавровый лист
|
| оливковое масло
|
| ягоды можжевельника
|
| 2 ст.л. яблочного пюре
|
| 1-2 зубчика чеснока
|
| 1 ч.л. майорана
|
| 0,5 ч.л. тмина или кореандра на любителя
|
| 0,5 ч.л. цедры лимона |
