| russianfood.com |
| Ингредиенты (16) |
|---|
| Для опары: |
| мука 31-2.62кг |
| дрожжи 2-225г |
| вода 86-1.65л |
| Для теста: |
| мука 30-3кг |
| сахар 21-1.6кг |
| маргарин 39-1.1кг |
| меланж кг |
| соль 5-15кг |
| изюм 90-935г |
| цукаты 60-880г |
| пудра 35-40г |
| маргарин сливочный для смазки форм81-135г |
| меланж для смазки верха84-125г |
| пудра 43-110г |