| belonika.ru |
| Ника Белоцерковская |
| Ингредиенты (24) |
|---|
| Зрелая ржаная закваска — 40 г |
| Мука ржаная, сеяная — 40 г |
| Вода — 20 мл |
| Мука ржаная, сеяная — 80 г |
| Солод, красный — 30 г |
| Солод, белый — 15 г |
| Картофельные хлопья — 25 г |
| Тмин — 6 г |
| Вода — 350 г |
| Мука ржаная, сеяная — 80 г |
| Солод, красный — 30 г |
| Солод, белый — 15 г |
| Картофель отварной — 150 г |
| Тмин — 6 г |
| Вода — 225 г |
| Заварка — 480 г |
| Закваска — 85 г |
| Мука ржаная, сеяная — 30 г |
| Заквашенная заварка, вся |
| Мука ржаная, сеяная — 280 г |
| Мука пшеничная в.с. — 120 г |
| Патока, рафинадная — 18 г |
| Соль — 9 г |
| Вода — 30 г |