| russianfood.com |
| Ингредиенты (33) |
|---|
| Для маринада: |
| вырезка 77-1.5кг |
| луковицы 51-2шт. |
| морковь 3-1шт. |
| сельдерей 73-1шт. |
| петрушка 48-1шт. |
| лавровый 59-2шт. |
| перец 43-10горошин |
| вода 10-2.5стакана |
| уксус 85-0.25стакана |
| Для гарнира: |
| грибы сухие53-150г |
| морковь 61-300г |
| репа 88-300г |
| картофель 96-500г |
| кабачок 99-200г |
| молоко 77-1стакан |
| мука 47-1ст. ложка |
| сухари 23-1стакан |
| яйца 92-3шт. |
| мука ст. ложка |
| капуста (маленький кочешок)88-1шт. |
| капуста 78-400г |
| масло 72-150г |
| хлеб 67-100г |
| сухари 77-2ст. ложки |
| Для соуса: |
| масло 24-1ч. ложка |
| мука 51-1ч. ложка |
| бульон 61-1.5стакана |
| шампиньоны 57-100г |
| масло для шампиньонов4-1ч. ложка |
| сок 38-0.5шт. |