| 2 х 425 гр. банки вишни без косточек в сиропе
|
| 150 гр. изюма/raisins (крупного
|
| темного)
|
| крупно нарезанного
|
| 120 гр. сушенных фиников
|
| мелко нарезанных
|
| 80 гр. изюма мелкого
|
| желтоватого (кишмиш/sultanas)
|
| 95 гр. чернослива (prunes) без косточек
|
| мелко нарезанных
|
| 200 гр. сушенного инжира (figs)
|
| мелко нарезанного
|
| * 250 мл. (180+70) марсалы (крепкое вино ) - см. коммент
|
| 185 гр. сливочного масла
|
| размягченного
|
| 2 ч.л. цедры апельсина (примерно 1 апельсин) или 1 ч.л. апельсиновой эссенции
|
| 275 гр. коричневого сахара
|
| 3 яйца
|
| 185 гр. муки
|
| ½ стакана (75 гр.) самовосходящей муки
|
| 2 ч.л. готовой смеси для выпечки Mixed spice (корица
|
| мускатный орех
|
| гвоздика
|
| ямайский перец и т.д.)
|
| 100 гр. темного шоколада
|
| мелко накрошенного
|
| 120 гр. орехов пекан или грецких
|
| половина порубленная крупно
|
| а другая мелко
|
| **ГЛАЗУРЬ (см. коммент)
|
| 200 гр. шоколада
|
| крупно накрошенного
|
| ½ стакана сливок |
