| belonika.ru |
| Ника Белоцерковская |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| Спелое тесто — 10 г |
| Сеяная мука — 25 г |
| Вода — 30 г |
| Первая опара, вся |
| Сеяная мука — 45 г |
| Вода — 30 г |
| Ржаная мука, обойная — 20 г |
| Сеяная мука — 100 г |
| Солод, красный — 15 г |
| Тмин — 3 г |
| Вода — 275 г |
| Вторая опара, вся |
| Заварка, вся |
| Большая опара, вся |
| Сеяная мука — 300 г |
| Пшеничная мука — 15 г |
| Соль — 7 г |
| Вода — 35 г |