gastronom.ru |
gastronom |
Ингредиенты (11) |
---|
5 стаканов муки |
500 г сметаны жирностью больше 20% |
соль |
1 кг мякоти говядины, куриных бедрышек, гусиной грудки |
600 г картофеля |
3 большие луковицы |
120 мл куриного или мясного бульона или воды |
оливковое или топленое масло |
щепотка молотой зиры |
соль, свежемолотый черный перец |
1 желток + 1 ст. л. сметаны для смазывания |