| 1. Дрожжевое тесто - 1 кг.
|
| Для теста: а) дрожжи живые - 25 гр
|
| б) сахар -25 гр.
|
| в) соль -5 гр.(шепотка)
|
| г) яйца куриные -4 шт.
|
| д) Кефир - 600 гр.
|
| е) Маргарин - 200 гр.
|
| ж) Мука пшеничная обычная -300 гр +-50 гр
|
| з) Мука пшеничная грубого помола - 800 гр. +- 50гр
|
| Начинка:
|
| 2. Скумбрия - 3 шт.
|
| 3. Лук -3 шт.
|
| 4. Картофель - 6 шт. средних
|
| 5. Морковь - 2 шт. крупные
|
| 6. масло подсолнечное без запаха для работы с тестом - 20 гр.
|
| 7. яйца куриные -6 шт.
|
| 8. яйцо куриное для обмазки -1 шт.
|
| 9. Специи для рыбы - 10 гр
|
| 10. Соль по вкусу |
