| Торт мне заказала в качестве деньрожденского подарка подруга,ей 30 исполнилось.Я делала на большое кол-во людей,поэтому брала соответственно большее коль-во продуктов. В рецепте дам кол-во продуктов на одноэтажный торт 28 см диаметром
|
| Тесто:
|
| Яйца-4 средних (вытащить заранее из холодильника,чтобы к моменту приготовления были комнатной температуры)
|
| Сахар-250 грамм
|
| Растворимый эспрессо-порошок-2 стол.ложки
|
| Кипяток-ровно столько,скколько потребуется для кофе,чтобы только перейти в раствор
|
| Молоко (комнатной температуры)-столько,чтобы в сумме с раствором кофе полчилось 100мл
|
| Творог обезжиренный(0,2%-жирности) ,протёртый-100 грамм
|
| Растительное масло без запаха-200 мл
|
| Мука-300 грамм
|
| Разрыхлитель-1 упаковка
|
| Ореховое безе:
|
| Сильно охлаждённые белки 3-х яиц
|
| Щепотка соли
|
| Сахарная пудра-100 грамм
|
| Ядра грецких орехов-150 грамм
|
| Крем:
|
| Желатин-2 пластинки
|
| Маскапоне-250 грамм
|
| Натральный йогурт из цельного молока (т.е. 3,5 %-ной жирности)-200 грамм
|
| Сахар-2 стол.ложки
|
| Белые трюфельные конфеты Marc de Champagne (с шампанским i покрытием из белого шоколада,у меня фирмы Tiamo)-15 штук
|
| Сливки (33%-ной жирности)-100 грамм
|
| Ванильный сахар-1 пакетик
|
| Для оформления:
|
| Сливки (33%-ной жирности)-150 грамм
|
| Ванильный сахар-1 пакетик
|
| ПО желанию немного какао-порошка для шоколадных напитков,для цвета
|
| Я украсила торт предварительно засахаренными в течении 1,5 суток розами и шоколадными листочками роз |
