карп - 1шт (800г)
|
раки живые - 10-15шт,
|
лосось свежий или осетр - 300г,
|
морковь большая - 1шт,
|
сельдерей черешковый или корень петрушки,
|
лавр - 2 листа,
|
перец душистый - 3шт,
|
смесь перцев горошком - щепотка,
|
лук репчатый - 3 шт,
|
помидоры большие - 3-4 шт.(или 1 банка в с\с),
|
грибы маринованные - 200г,
|
огурцы маринованные средние - 3-4шт,
|
маслины б\к - 150г,
|
каперсы - 1 ст. л,
|
острый красный перец - по вкусу,
|
рассол - 200г,
|
масло оливковое - для жарки,
|
масло сливочное - 1ст.л.,
|
лимон,
|
сметана,
|
петрушка - 1 пучок,
|
соль морская - по вкусу,
|
сахар коричневый - по вкусу. |