koolinar.ru |
ботакоз |
Ингредиенты (8) |
---|
Свинина (карбонат б/к) - 1,5 кг |
Соль крупная - 250 г |
Кориандр молотый (по вкусу) - 2 ч. ложки |
Перец черный молотый (или смесь перцев) (по вкусу) - 1 ч. ложка |
Сумах (по вкусу) - 1 ч. ложка |
Паприка сладкая молотая (по вкусу) - 1 ч. ложка |
Ягоды можжевельника (по вкусу) - 1 ч. ложка |
Чеснок (сушеный) (по вкусу) - 1 ч. ложка |