| - для закуски 1
|
| филе сельди - 1шт.
|
| клюква- 50г
|
| коричневый сахар - 1 ст.л.
|
| корица - 1 палочка
|
| портвейн - 30мл
|
| яйцо перепелиное
|
| крутон из ржаного хлеба - 3 шт.
|
| оливки- 3 шт.
|
| оливковое масло - 15мл
|
| кресс-салат
|
| - для закуски 2
|
| колбаса сырокопченая- 60г
|
| хрен (соус) - 1 ст.л.
|
| сыр творожный - 2 ст. л.
|
| клюквенное желе
|
| хлеб ржаной - 1 кусок
|
| - для закуски 3
|
| сыр гауда - 50г
|
| яйцо - 1 шт.
|
| сухари панировочные - 20г
|
| сушеная клюква - 1 ст.л.
|
| клюквенное пюре - 2 ст.л.
|
| - для клюквенного пюре и желе
|
| клюква 100г
|
| клюква сушеная - 100г
|
| сок яблочный - 100мл
|
| желатин - 3 пластины
|
| масло растительное для фритюра - 1 стакан |
