| На 2,5 литра воды:
|
| 300 г говядины (в идеале баранины)
|
| 1 /2 стакана сухого нута (или баночка консервироваанного)
|
| 1 /2 стакана коричневой чечевицы
|
| 1 /2 стакана круглого риса
|
| 1 красная паприка
|
| 3-4 стебля сельдерея
|
| 2 большие луковицы
|
| 400 г очень спелых помидоров или баночка консервированных без кожицы
|
| 2 ст.л. оливкового масла
|
| кусочек имбиря с грецкий орех
|
| 1 /2 ст.л. корицы
|
| 1 ч.л. острой парики
|
| 1 ч.л. зиры
|
| 1 ч.л. семян кориандра
|
| щепотка шафрана (можно заменить куркумой)
|
| 1 /2 перчика чили
|
| черный молотый перец, соль по вкусу
|
| Зелень сельдерея, петрушки или кинзы и лимон для сервировки |
