| говяжья вырезка - 1 кг
|
| апельсины - 0.5 шт.
|
| апельсины - 0.5 шт.
|
| каштаны - 8 шт.
|
| чеснок - 2 зубчика
|
| лук-шалот - 1 шт.
|
| яйца куриные - 2 шт.
|
| оливковое масло - 2 ст. л.
|
| вино красное сухое - 250 мл
|
| яичные желтки - 1 шт.
|
| корица молотая - 1 ч. л.
|
| бульон - 100 мл
|
| растительное масло - 2 ст. л.
|
| бадьян - 2 звездочки
|
| сливочное масло - 1 ст. л.
|
| пшеничная мука - 1 ст. л.
|
| листья тимьяна - 0.25 ч. л.
|
| растительное масло - 1 ст. л.
|
| мускатный орех молотый - 0.25 ч. л.
|
| бальзамический уксус - 4 ч. л.
|
| перец черный свежемолотый - 0.25 ч. л.
|
| крупномолотый черный перец - 2 ч. л.
|
| соль морская - 0.5 ч. л.
|
| сахар - 1 ч. л. |
