| Для жура:
|
|
|
| Ржаная мука - 1 стакан
|
| Хлеб ржаной - кусочек
|
| Чеснок - 4-5 зубчиков
|
| Душистый перец - с десяток горошин (взяла напополам с черным)
|
| Лавровый лист - 4-5 шт.
|
| Кипяток (точнее, очень горячая вода) - 1 стакан
|
| Кипяченая вода комнатной температуры - 1 литр
|
|
|
| Для супа:
|
|
|
| Жур - 2 стакана
|
| Колбаски бараньи - 4 шт.
|
| Колбаски тонкие охотничьи - 6 шт.
|
| Копченая грудинка - 150 г
|
| Бекон сырой - маленький кусочек грамм 50
|
| Грибы сушеные (у меня была горсть целиком засушенных моховиков и щепоть нарезанных белых)
|
| Картофель - 2-3 шт.
|
| Морковь - 1-2 шт.
|
| Лук - 2 шт. (1 для бульона, 1 для зажарки)
|
| Сметана (у меня 30%-ная) - 150 г
|
| Лавровый лист - 3-4 шт.
|
| Чеснок - 3-4 зубчика
|
| Майоран - 1 ч.л. сушеного
|
| Укроп
|
| Тертый хрен - 2 ч.л.
|
| Яйца - 3-4 шт.
|
| Мука - 1 ч.л.
|
| Сухарики |
