| Для теста:
|
| Хлебная или обычная пшеничная мука - 4-4,25 стакана
|
| Дрожжи сухие быстродействующие - 2,25 ч. л.
|
| Соль - 1,5 ч. л.
|
| Масло оливковое - 2 ст. л.
|
| Теплая вода (55 градусов) - 1,5 стакана
|
| *
|
| Для соуса:
|
| Масло оливковое - 2 ст. л.
|
| Чеснок (измельченный через пресс) - 2 зубка
|
| Помидоры без шкурки (мелко резанные) - 780 г
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| *
|
| Для начинки:
|
| Сыр Моцарелла (измельченный на терке) - 310 г (3 стакана)
|
| Сыр Пармезан (измельченный на терке) - 1/4 стакана
|
| Масло растительное для смазывания коржа - 1 ст. л. |
