| Филе рыбное (лосось, пикша, семга) (резаное кусочками) - 600 г
|
| Креветки свежие (чищеные) - 400 г
|
| Масло оливковое - 2 ст. л.
|
| Лук репчатый (рубленый) - 1 шт.
|
| Лук порей (рубленый) - 1 шт.
|
| Чеснок (измельченный через пресс) - 2 зубка
|
| Помидоры свежие (рубленые) - 450 г
|
| Томатная паста - 1 ч. л.
|
| Рыбные кости для бульона - 1,3 кг
|
| Апельсиновая цедра одним небольшим куском
|
| Несколько стеблей петрушки
|
| Несколько стеблей фенхеля
|
| Лавровый лист - 1 шт.
|
| Белое сухое вино - 250 г
|
| Виски по желанию
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| Петрушка для сервировки |
