| Говядина (резаная кубиками) - 680 г
|
| Красное сухое вино - 300 г
|
| Ягоды можжевельника (раскрошенные) - 3 шт.
|
| Одна полоска апельсиновой цедры
|
| Масло оливковое - 30 г (2 ст. л.)
|
| Лук репчатый (резаный дольками) - 2 шт.
|
| Морковь (резаная кусками) - 2 шт.
|
| Чеснок (раздавленный) - 1 зубок
|
| Грибы шампиньоны - 230 г
|
| Говяжий бульон - 150 г
|
| Крахмал кукурузный - 30 г (2 ст. л.)
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| *
|
| Для картофельного верха:
|
| Картофель (измельченный на крупной терке) - 450 г
|
| Масло оливковое - 15 г (1 ст. л.)
|
| Соус хрен - 30 г (2 ст. л.)
|
| Сыр Чеддер (измельченный на терке) - 50 г
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу |
