| Говяжья вырезка - 1,3 кг
|
| Соль - по вкусу
|
| Черный молотый перец - по вкусу
|
| Масло растительное - 1 ст. л.
|
| Лук репчатый (резаный дольками) - 1 шт.
|
| Пастернак (чищеный и резаный кусочками по 5 см) - 2 шт.
|
| Морковь (чищеная и резаная кусочками по 5 см) - 2 шт.
|
| Семена укропа - 1/2 ч. л.
|
| Семена тмина - 1/2 ч. л.
|
| Соль - 1/4 ч. л.
|
| Говяжий бульон - 1/5 стакана
|
| Водка - 1/4 стакана (по желанию)
|
| Сметана - 230 г
|
| Мука - 1/3 стакана
|
| Вода - 1/4 стакана
|
| Укроп свежий (рубленый) - 2 ч. л.
|
| Горчица - 1 ч. л.
|
| Хрен - 1 ч. л.
|
| Капуста белокочанная (шинкованная) - 2 стакана
|
| Грибы шампиньоны (резаные ломтиками) - 1 стакан
|
| Картофельное пюре свежеприготовленное - 3 стакана (по желанию) |
