| Говяжья вырезка - 600 г
|
| Порошок чили - 2 ч. л.
|
| Соль - 1 ч. л.
|
| Кофе эспрессо в порошке - 1 ч. л.
|
| Чесночный порошок - 1/2 ч. л.
|
| Орегано сушеный - 1/2 ч. л.
|
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
|
| Масло растительное
|
| Листочки кинзы для сервировки (по желанию)
|
| *
|
| Для острого соуса песто:
|
| Перец чили (очищенный от семян и мелкорубленый) - 2 шт.
|
| Свежие листочки кинзы - 1/2 стакана
|
| Сыр твердый (измельченный на мелкой терке) - 1/4 стакана
|
| Кедровые орешки - 2 ст. л.
|
| Чеснок - 2 зубка
|
| Черный перец горошком (раскрошенный) - 1/4 ч. л.
|
| Масло оливковое - 1/3 стакана
|
| Соль по вкусу
|
| Черный молотый перец по вкусу |
