russianfood.com |
genik |
Ингредиенты (13) |
---|
Рубец - 1 кг |
Лук - 1 шт. |
Морковь - 2 шт. |
Сельдерей - 2 черешка |
Масло сливочное - 50 г |
Масло растительное - 50 г |
Вино красное - 200 мл |
Пассата томатная (соус) - 100 мл |
Бульон - 200 мл |
Сыр твердый пекорино - 100-150 г |
Мята - 1 пучок |
Соль |
Черный молотый перец |