| Для супа:
|
| Фасоль белая сухая (замоченная на сутки и промытая) - 2 стакана
|
| Семена фенхеля - 1 ст. л.
|
| Масло оливковое экстра класса - 1/2 стакана+2 ст. л.
|
| Веточка розмарина (листочки)
|
| Перец чили сушеный (раскрошенный) - 1 шт.
|
| Фенхель свежий (мелкорезаный) - 1/2 стакана
|
| Лук репчатый (мелкорезаный) - 1 стакан
|
| Листья тимьяна - 1 ст. л.+1 ч. л.
|
| Соль по вкусу
|
| *
|
| Для соуса:
|
| Сыр Маскарпоне - 1/2 стакана
|
| Лук шалот (мелкорубленый) - 1 ст. л.
|
| Лук шнитт (мелкорубленый) - 1 ст. л.
|
| Черный молотый перец
|
| Масло сливочное, несоленое - 1 ст. л.
|
| *
|
| Грибы лесные (белые, шиитаке и т. д.) - 250 г
|
| Петрушка свежая (рубленая) - 1 ст. л. |
