| Для маринада
|
| 2 зубчика чеснока
|
| порубить
|
| 1 ч л крупной морской соли
|
| 1ч л зиры
|
| 1 красный чили
|
| очищенный от семян и порубленный
|
| 2 ч л паприки
|
| свежевыдавленный сок 1 лимона
|
| 2 ст л оливкового масла
|
| маленький пучок кинзы и петрушки
|
| порубить листья
|
| Для тажина
|
| Около 1000 кг белой рыбы
|
| порезанной крупными кубиками
|
| 12-15 маленьких молодых картофелин
|
| 3 ст л оливкового масла и немного сливочного
|
| 2 красных болгарских перца
|
| 350 г помидор черри (или любые другие)
|
| 1 банка черных оливок с косточкой
|
| 1 лимон
|
| соль
|
| перtц |
