| Соевый соус - 1/2 стакана
|
| Лук зеленый (мелко резаный) - 1/4 стакана
|
| Сок лайма - 3 ст. л.
|
| Сахар коричневый - 2 ст. л.
|
| Острый соус - 1/8 ч. л.
|
| Чеснок (измельченный) - 1 зубок
|
| Говяжий стейк, толщиной 2,5 см - 700 г
|
| *
|
| Для сальсы:
|
| Апельсины крупные (очищенные от кожуры и пленки, нарезанные кубиками) - 2 шт.
|
| Лук зеленый (мелко резаный) - 1/4 стакана
|
| Апельсиновый сок - 2 ст. л.
|
| Красный винный уксус - 2 ст. л.
|
| Мякоть лайма (мелко рубленая) - 1 ст. л.
|
| Мякоть лимона (мелко резаная) - 2 ст. л.
|
| Сахар - 1 ст. л.
|
| Кинза свежая (мелко рубленая) - 1 ст. л.
|
| Перец горький типа чили (мелко рубленый) - 1 ст. л.
|
| Измельченная лимонная цедра - 1/2 ч. л.
|
| Измельченная цедра лайма - 1/2 ч. л.
|
| Соль - 1/8 ч. л. |
