| Масло оливковое - 1 1/2 ст. л.
|
| Лук репчатый (мелко резаный) - 2 стакана
|
| Морковь (измельченная на терке) - 1/2 стакана
|
| Стебель сельдерея (мелко резаный) - 1/2 стакана
|
| Чеснок (мелко рубленый) - 1 1/2 ч. л.
|
| Соль - 1 ч. л.
|
| Лавровый лист - 1 шт.
|
| Свиной фарш - 650 г
|
| Ветчина (мелко резаная) - 50 г
|
| Томатная паста - 1/4 стакана
|
| Помидоры-сливки (мелко резаные) - 2 стакана
|
| Овощной бульон - 1 1/2 стакана
|
| Белое сухое вино - 1 стакан
|
| Молоко - 1 стакан
|
| Мускатный орех молотый - 1/8 ч. л.
|
| Корица - 1 палочка
|
| Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
|
| Спагетти вареные - 8 стаканов (примерно 500 г сырых)
|
| Сыр твердый (измельченный на терке) - 1/2 стакана
|
| Свежие листочки петрушки для сервировки - 1/2 стакана |
