| На 6 литровых банок приготовим:
|
| Зеленые помидоры – 2,5кг. Размер помидоров не имеет значения.
|
| Кабачки – 1-1,2кг. Молодые кабачки лучше, но можно взять и зрелые.
|
| Чеснок – 12 крупных зубков
|
| Лук репчатый – 6 средних луковиц
|
| Перец болгарский красный – 2 шт. Перец здесь не для вкуса, а для декорации, так что можно и без него.
|
| Зелень петрушки и укропа – 3 пучка
|
| Для маринада:
|
| Вода – 2,25-2,5л
|
| Соль – 6 ст. ложек без верха
|
| Сахар – 3 ст. ложки без верха
|
| Лавровый лист – 6 шт.
|
| Перец душистый горошком – 3 шт.
|
| Гвоздика – 6 бутонов
|
| Перец черный горошком – 18-20шт.
|
| Уксус 9% - 6 ст. ложек |
