| Для листов лазаньи:
|
| Мука - 2 стакана
|
| Яйца - 2 шт.
|
| Вода - 100 мл
|
| Соль - 2 щепотки
|
| Соус болоньезе:
|
| Фарш свино-говяжий - 400 г
|
| Помидор - 1-2 шт.
|
| Томатная паста - 1-2 ст.л.
|
| Прованские травы - 1 ч. л.
|
| Морковь - 0,5 шт.
|
| Болгарский перец - 0,5 шт.
|
| Лук - 1 гол.
|
| Чеснок - 2-3 зуб.
|
| Соль - по вкусу
|
| Вино красное - 80 мл
|
| Зелень - по вкусу
|
| Бешамель:
|
| Молоко - 2 стакана
|
| Мука - 1 ст. л. (с горкой)
|
| Масло сливочное - 50 г
|
| Мускатный орех - 1/3 ч. л.
|
| Французская зернистая горчица - 3 ч. л.
|
| Соль - по вкусу
|
| Сыр - 230 г (я использовал Эдам) |
