| Утиные ножки - 4 шт.
|
| Соль и черный молотый перец по вкусу
|
| Итальянские травы сушеные - 1 ч. л.
|
| Пино Нуар - 1 бутылка (750 г)
|
| Масло оливковое - 2 ст. л.
|
| Лук-шалот (измельченный) - 1/4 стакана
|
| Бульон куриный - 4 стакана
|
| Веточка тимьяна - 1 шт.
|
| Лавровый лист - 1 шт.
|
| Масло сливочное - 1 ст. л.
|
| Лук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.
|
| Капуста брокколи (разделенная на соцветия) - 500 г
|
| Чеснок (почищенный и мелко рубленый) - 2 зубка
|
| Филе анчоусов (измельченное) - 50 г (по желанию)
|
| Кайенский перец - 1/4 ч. л.
|
| Свежий лимонный сок - 1 ст. л. |
