| Картофель (почищенный и порезанный кусочками по 2,5 см) - 750 г
|
| Масло сливочное (размягченное) - 4 ст. л.
|
| Молоко теплое - 1/2 стакана
|
| Яичные желтки - 2 шт.
|
| Масло растительное для жарки
|
| Соль и черный молотый перец по вкусу
|
| *
|
| Для начинки:
|
| Говяжий фарш - 750 г
|
| Лук репчатый (мелко резаный) - 1 шт.
|
| Морковь (чищеная и резаная мелкими кубиками) - 2 шт.
|
| Чеснок (измельченный) - 2 зубка
|
| Мука - 1/4 стакана
|
| Томатная паста - 1 ст. л.
|
| Куриный бульон - 2 стакана
|
| Тимьян свежий - 1 1/2 ч. л. или
|
| Тимьян сушеный - 1/2 ч. л.
|
| Вустерширский соус - 2 ч. л.
|
| Горошек замороженный - 1 стакан
|
|
|
| Перец черный молотый по вкусу |
