| Говяжий бульон - 1 л (4 стакана)
|
| Лук репчатый (шинкованый) - 1 шт.
|
| Морковь (порезанная тонкими ломтиками) - 2 шт.
|
| Стебель сельдерея (мелко резаный) - 1/2 шт.
|
| Зеленый горошек (замороженный) - 75 г (3/4 стакана)
|
| Зеленая стручковая фасоль (порезанная небольшими кусочками) - 50 г
|
| Помидоры свежие (рубленые кубиками) - 3 шт.
|
| Перец болгарский красный (очищенный от семян и порезанный кубиками) - 1 шт.
|
| Картофель (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.
|
| Лимон (порезанный тонкими кружочками) - 2 шт.
|
| Соль и черный молотый перец по вкусу
|
| *
|
| Для тефтелей:
|
| Говяжий фарш - 230 г
|
| Рис - 40 г (1/4 стакана)
|
| Петрушка свежая (рубленая) - 30 г (2 ст. л.)
|
| Мука (сколько уйдет) |
