| Корень имбирный (измельченый) - 1 1/2 ч. л.
|
| Чеснок свежий (измельченый) - 1 1/2 ч. л.
|
| Гарам масала - 1 ст. л.
|
| Порошок чили - 1 ч. л.
|
| Куркума (молотая) - 1/2 ч. л.
|
| Соль - 2 ч. л.
|
| Кардамон белый или зеленый (измельченый) - 5 шт.
|
| Йогурт натуральный - 300 г
|
| Куриное мясо (порезанное большими кусочками) - 1,5 кг
|
| Молоко - 150 г (2/3 стакана)
|
| Шафран - 1 ч. л.
|
| Топленое масло (ГХИ) - 6 ст. л.
|
| Лук репчатый (порезанный тонкими полосками) - 2 шт.
|
| Рис басматти - 450 г
|
| Корица - 2 палочки
|
| Черный перец горошком - 4 шт.
|
| Семена тмина - 1 ч. л.
|
| Зеленый чили свежий - 1 шт.
|
| Лимонный сок - 4 ст. л.
|
| Листья кинзы (рубленые) - 2-3 ст. л. |
