| - филе рыбы - 1 кг
|
| - зеленый чай - 1 ст. ложка
|
| - чеснок - 6 зубчиков
|
| - мандарины - 2-3 шт.
|
| - растительное/оливковое масло - 30 мл
|
| - соль - 2-3 ст. ложки
|
| - фруктовый или бальзамический уксус - 2 ст. ложки
|
| - розовое сухое вино - 100 мл
|
| - острый красный перец - 1 стручок (или 1 ч.ложка молотого)
|
| - черный молотый перец - 1 щепотка
|
| - гвоздика - 4 бутона
|
| - душистый перец - 8 шт. (лучше ямайский, аромат более нежный)
|
| - сушеная петрушка - 1 горсть
|
| - эстрагон - 1 щепотка
|
| - майоран - 1 щепотка
|
| - анис - 1 щепотка |
