| Уксус винный (бальзамический уксус или лимонный сок) – 1/4 стакана
|
| Горчица (дижонская) – 1 ст. л.
|
| Соль крупная
|
| Перец черный свежемолотый
|
| Сахар
|
| Масло оливковое первого холодного отжима – 3/4 стакана
|
| *
|
| По желанию, добавляйте в основной соус что-либо из следующих ингредиентов:
|
| Чеснок давленый – 1/2 зубка
|
| Зеленый лук, нарезанный – 1/4 стакана
|
| Сыр – 1/4 стакана тертого пармезана (если в соусе лимонный сок)
|
| или 1/2 стакана раскрошенного голубого сыра
|
| Зелень свежая (тимьян, петрушка, эстрагон), нарезанная – 2 ст. л. |
