| russianfood.com |
| Ингредиенты (18) |
|---|
| осетрина свежая (филе с кожей без хрящей)950г |
| или севрюга 950г |
| головизна рыбная (сырая)600г |
| морковь 100г |
| корень петрушки 75г |
| лук репчатый 200г |
| огурцы солёные 150г |
| каперсы 50г |
| маслины 120г |
| или оливки 120г |
| помидоры свежие200г |
| томат-пюре 120г |
| масло сливочное 60г |
| бульон из головизны1800г |
| специи по вкусу |
| соль по вкусу |
| лимон (кружочки)5шт. |
| зелень по вкусу |