| russianfood.com |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| конина (жанбас — задняя нога)1кг |
| Посолочная смесь: |
| соль 125г |
| сахар 1.5г |
| перец чёрный 2ч. ложки |
| чеснок 1головка |
| или асафетида величиной с горошину1кусочек |
| тмин 1ч. ложка |
| Рассол: |
| вода 1л |
| смесь посолочная сколько уйдет |
| russianfood.com |
| Ингредиенты (11) |
|---|
| конина (жанбас — задняя нога)1кг |
| Посолочная смесь: |
| соль 125г |
| сахар 1.5г |
| перец чёрный 2ч. ложки |
| чеснок 1головка |
| или асафетида величиной с горошину1кусочек |
| тмин 1ч. ложка |
| Рассол: |
| вода 1л |
| смесь посолочная сколько уйдет |