ФАСОЛИЦА с жареным луком
|
200г сухой красной фасоли
|
соль
|
3 зубчика чеснока
|
2 средн. луковицы
|
2 ст. л. растит. масла
|
ЦЫПЛЁНОК НА ГРАТАРЕ
|
1 средний цыплёнок
|
1 луковица
|
1 ч.л. молотого острого красного перца
|
1 стакан белого сухого вина
|
5 зубчиков чеснока
|
соль
|
1 ст.л.сливочного масла
|
1 ст.л.мелко нарезанной петрушки
|
1 стакан соуса муждей
|
МАМАЛЫГА
|
6 стаканов воды
|
соль
|
2 стак.кукурузной муки
|
6 зубчиков чеснока
|
50 г слив. масла
|
ПЛАЦИНДА с луком и яйцом
|
5 яиц
|
1 стакан воды
|
соль
|
3 стак. пшеничной муки
|
100 г слив. масла
|
4 сваренных вкрутую яйца
|
1 стак.мелко нарезанного зелёного лука |