| gotovim-doma.ru |
| Олеся |
| Ингредиенты (12) |
|---|
| кролик (целая тушка или ножки) - 1 кг, |
| дижонская горчица - 4-5 столовых ложек, |
| оливковое масло - 2 столовых ложки, |
| куриный бульон - 200 мл, |
| белое сухое вино - 200 мл, |
| сливки (20%) - 200 мл, |
| яичный желток - 1 шт, |
| розмарин - 1 веточка, |
| сливочное масло - 20 г, |
| петрушка и укроп - по 1 столовой ложке, |
| соль, |
| свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев |