| из расчета на форму 18х25 см (6-8 порций)
|
|
|
| 6-9 листьев молодой белокочанной капусты (можно заменить савойской или пекинской капустой),
|
| фарш (свинина + говядина) - 600 г,
|
| грибы (лесные или шампиньоны) - 150-200 г (не обязательный компонент),
|
| помидоры - 4 шт,
|
| 1 средняя луковица,
|
| чеснок - 2 зубчика
|
| сыр твердый (тертый) - 150-200 г,
|
| зелень петрушки,
|
| растительное или оливковое масло для жарки,
|
| соль,
|
| свежемолотый перец,
|
| сметана для подачи
|
|
|
| для молочного соуса
|
| 1 маленькая луковица,
|
| мука - 3 столовых ложки,
|
| молоко - 700-800 мл,
|
| сливочное масло,
|
| соль,
|
| свежемолотый перец |
