| gotovim-doma.ru |
| Олеся |
| Ингредиенты (20) |
|---|
| 6-8 порций |
| на форму размером 23х23 см |
| баклажаны - 2 шт (~800 г), |
| фарш (бараний, говяжий, телячий или свинина+говядина) - 700-800 г, |
| лук репчатый - 1 шт, |
| помидоры - 2-3 шт (~300 г), |
| белое сухое вино - 160-180 мл, |
| твердый легкоплавкий сыр для посыпки поверхности мусаки - 30-50 г, |
| растительное масло для жарки, |
| соль, |
| свежемолотый перец |
| для соуса "Бешамель" |
| сливочное масло - 40 г, |
| мука - 30 г, |
| молоко - 400-500 мл, |
| яйца - 2 шт, |
| твердый легкоплавкий сыр - 200 г, |
| соль, |
| щепотка мускатного ореха |