| на 2 порции
|
| 1 пучок салата Ромэн (romaine lettuce),
|
| сыр "Пармезан" или "Грана Падано" - 30 г
|
|
|
| креветки королевские или тигровые (не вареные) - 10 шт,
|
| жидкий мед - 1 столовая ложка (неполная),
|
| сок лимона - 1-2 чайных ложки,
|
| оливковое или растительное масло - 1 столовая ложка (+ немного оливкового, растительного или сливочного масла для жарки),
|
| соль,
|
| свежемолотая смесь 5-и перцев
|
|
|
| для гренок
|
| 3 ломтика вчерашнего белого хлеба или батона (без корок),
|
| оливковое (или растительное) масло - 2 столовых ложки,
|
| чеснок - 1-2 зубчика,
|
| сухие прованские травы - 1/4 чайной ложки (не обязательно),
|
| соль
|
|
|
| для соуса "Цезарь"
|
| 1 яйцо (заранее достать из холодильника),
|
| горчица - 1/4 чайной ложки (или по вкусу),
|
| сок лимона - 1 чайная ложка (или по вкусу),
|
| оливковое масло "Extra vergine" - 20 мл,
|
| рафинированное растительное масло - 40 мл,
|
| 4 филе анчоусов или 2 кильки пряного посола,
|
| вустерский/вустерширский соус (Worcestershire sauce) - 4-5 капель (можно заменить 3-4 каплями бальзамического уксуса и 2 каплями тайского рыбного соуса),
|
| соль,
|
| свежемолотый перец |
