| 340 г баклажан
|
| очистить и порезать мелкими кубиками
|
| 225 г пасты (типа фузилли)
|
| 5 ст.л. оливкового масла
|
| 350 г мяса куриных грудок
|
| порезать тонкими полосками
|
| 1 луковица
|
| мелко нашинковать
|
| 2 измельченных зубчика чеснока
|
| 2 стебля сельдерея
|
| порезать ломтиками
|
| 1 красный сладкий перец
|
| порезать кубиками
|
| по 1 ст.л. мелко нарезанных свежих душицы и базилика (у меня сушеные)
|
| 250 г цуккини
|
| порезать тонкими ломтиками
|
| 200 г длинноплодных помидоров
|
| без кожи
|
| мелко порезать
|
| по 3 ст.л. сухого белого вина и воды
|
| 2 ст.л. красного винного уксуса (у меня яблочный)
|
| 1 ч.л. горчицы
|
| 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки
|
| 200 г накрошенной брынзы
|
| маслины для украшения |
