| Тесто
|
| мука - 140 гр
|
| сахар - 106 гр
|
| масло сливочное - 106 гр
|
| яйцо - 75 гр. (1 яйцо)
|
| ванилин - 1 гр
|
| Суфле
|
| сахар - 308 гр
|
| патока - 150 гр. (у меня ее нет,и это уже очень сладко)
|
| агар - 4 гр. (я положила две чайные ложки без горки
|
| т.к. сахара убавила около 300 и без патоки )
|
| вода - 130 гр
|
| масло - 200 гр
|
| молоко сгущенное - 94 гр
|
| белки - 60 гр. (3 яйца)
|
| ванилин - 3 гр
|
| кислота лимонная - 2 гр. (я добавила несколько капель лимонного сока)
|
| Глазировка
|
| шоколад - 100 гр
|
| масло - 10 гр
|
| (Цифры торта привожу по ГОСТу поэтому они не совсем круглые) |
