| edimdoma.ru |
| Lyuba |
| Ингредиенты (21) |
|---|
| Маринад |
| 200-300 гр. говядины |
| 1 морковь (небольшая) |
| 1 луковица |
| 2-3 зубчика чеснока |
| 200-250 мл. красного сухого вина (у меня Place Royalle BORDEAUX 2007г.) |
| Для саше: 2-3 лавровых листа |
| 8-10 горошин черного перца |
| 5-6 горошин душистого перца |
| петрушка |
| чабрец |
| Для 2-го дня (тушение) |
| 20 гр. пшеничной муки |
| 50-100 гр. бекона или с/к грудинки |
| 1/2 -2 ч.л. томатной пасты |
| 5-6 шампиньонов |
| 4-5 лука шалота (я взяла обычный) |
| 1 ст.л. коньяка |
| 100-150 мл. бульона |
| Для обжаривания: оливковое масло |
| сливочное масло. |