| 150 гр (2/3 стакана) риса
|
| 140 гр (1 стакан
|
| слегка утрамбованный) натертый на крупной терке цукини (кабачок)
|
| 20 гр (1 ст.ложка) масла
|
| 90 гр (1/2 стакана) нарезанного лука
|
| 1 маленький красный перец
|
| без семян
|
| очень мелко нарезанный (для любитей остренького) - я без этого обошлась
|
| 4 средних зубчика чеснока
|
| очищенный и мелко нарезанный
|
| 90 гр (1/2 стакана)натертой на крупной терке моркови
|
| 40 гр (1 стакан) мелко нарезанный листьев шпината (у меня свежие)
|
| 1 ст.л. петрушки (у меня сухая)
|
| Соль и перец по вкусу
|
| 2 больших яйца
|
| 44 гр (1/2 стакана) сыра пармезан (я использовала простой желтый сыр)
|
| 36 гр твердого желтого сыра
|
| порезанного на 6 квадратных пластинок (если делаете в форме маффинов)
|
| 3 черри-томато
|
| половинки(или 6 маленьких кружочка помидоров)
|
| Сладкий чили-соус для подачи (можно без) ... я использовала для подачи соус BBQ
|
| т.к. у нас его едят всегда и везде :)))))
|
| *1 стакан = 250 мл |
